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菊苣Common Chicory (Cichorium intybus)

菊苣Common Chicory (Cichorium intybus)

多年生草本植物,多野生分佈.  開藍色或藍偏紫的小花,夏季開花,花期長.  以種子繁殖為主.  嫩葉可食用.  其根洗淨烘培乾搗碎可代替咖啡.  亦可藥用及庭園觀賞用. 耐旱又耐寒.

~從古到今,特別在德國,不少書籍均指菊苣的花朵可作為治療一般疾病的藥物。從保健作用到刺激食量,治療膽石、腸胃炎、鼻竇疾病及去除瘀斑等均有相關應用。~此段引自維基百科.