Purple Yam/Ube (Dioscorea purpurea) 紫薯/參薯/山藥

Purple Yam/Ube (Dioscorea purpurea) 紫薯/參薯/山藥

2016-02-03 016 (Large)

Purple Yam (Dioscorea purpurea) small aerial tubers. 紫薯/參薯/山藥的小零餘子.

2017-04-05Purple YamUbe (Dioscorea purpurea) 紫薯or參薯or山藥 - Copy

Purple Yam/Ube (Dioscorea purpurea) the aerial tuber is awake! 紫薯/參薯/山藥的零餘子甦醒了.

This tropical food vine is a tender perennial value for its edible tubers and bulbils.  Outer layer of yam is brown and inside the flesh is very purple.   Often are cooked for food/desert, fragrant. USDA Zones:9-11.  Mature size:40′(H/L) X 1.5′-2′(W).  It can be propagated by tubers, bulbils, cuttings or division.  Medicinal.  Fast growing.

熱帶多年生蔓藤主要以可食用的根部與零餘子來種植.  根部及零餘子的外皮褐色但內部為紫色. 常煮後食用或用於料理甜品,這種薯有特別的香味. 喜熱不耐寒.  成熟株高/藤長40呎,寬幅1.5-2呎.  繁殖方式多以地下根莖,零餘子,扦插或分株的方式來進行. 藥用.  生長快速.

Reference links: 參考網站資料連結:

http://davesgarden.com/guides/pf/go/115261/
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8F%82%E8%96%AF
https://en.wikipedia.org/wiki/Dioscorea_alata
http://blogger.gtwang.org/2013/04/dioscorea-opposita.html

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